Dining Bar Gajumaru

想大口吃肉再酌美酒的夜晚，Dining Bar Gajumaru的餐牌總讓人感到踏實。招牌菜「備前牛後臀肉扒」選用牛臀部肉質軟嫩的稀少部位，以一成熟的火候烤製，佐以熬煮至濃縮的馬德拉酒醬汁。面對多汁且肉味濃郁的紅肉，配上一杯如厚實的「Côte de Boeuf」紅酒或濃郁的「Barbaresco」，格外合襯。

一邊啜飲美酒一邊品嚐的酒餚，同樣見到花心思的手工。將雞翼修剪成鬱金香形狀酥炸、再浸入微辣醬汁的「車打芝士火鍋雞翼」，或是將拍薄的雞胸肉包入忌廉芝士炸製的吉列雞排，炸衣酥香與芝士濃郁層層疊加。附有法包的「番茄燉牛肚」帶著牛蜂巢胃爽脆彈牙的口感，搭配白葡萄酒甚佳的「牛油果三文魚他他」亦很受歡迎，桌上點上幾道小碟已足夠熱鬧。

主菜不妨點一份份量十足的「西班牙海鮮飯」，集合有頭蝦、青口、帆立貝、蜆肉及魷魚等多種海鮮，大家一同分享格外滿足。餐後更有自家製意大利芝士蛋糕，或是口感沙冰般清爽的「士多啤梨雪葩」，為整頓飯畫下舒服甘甜的句號。

店內備有吧台及餐桌座位，空間休閒而寧靜，即使隻身前來也能自在推門入座。除了葡萄酒，雞尾酒及烈酒的選擇亦相當齊全，不論是深夜路過想小酌一杯，還是好好坐下飽餐一頓，都不失為自在的落腳處。